El punt fort de Carns Dalmau són la vedella i el xai, comprats a ramaders de la comarca i sacrificats a l’escorxador de Palafrugell.
L’Artemi Dalmau elabora botifarres de pagès, blanques, negres, de perol i dolces seguint les receptes més tradicionals dels seus pares, millorades amb els seus coneixements com a mestre artesà.
A la nostra botiga del Carrer Cervantes també trobareu una selecció de pernils ibèrics i vins de l’Empordà.