A Xarcuteria, Carnisseria, Sarrià-Sant Gervasi, Hernando Xarcuter, a l'obrador, a diferència de molts altres establiments, és el cor del nostre negoci. En ell mantenim la fabricació de productes tradicionals com botifarres, salsitxes, catalana, bull, secallona, sobrassada... Amb el pas del temps, hem combinat aquesta elaboració tradicional tan artesana amb la innovació de nous articles. Això ha estat possible gràcies a la utilització de la tecnologia més avançada en el món de l'alimentació. Hernando Xarcuter va estar la primera xarcuteria de Barcelona en obtenir l'autorització sanitària (BCN-XA-1).
Aquest compromís s'ha mantingut intacte en els anys i hem sabut incorporar la inquietud pròpia de les noves generacions, creant una mena de xarcuteria d'autor de la que estem tan satisfets. Hem incorporat al nostre mostrador plats precuinats, ampliant la gama de formatges, patés i altres productes selectes amb l'objectiu d'estar al dia amb les noves tendències i gustos dels nostres clients.