Corder Xisquet de Madó al Pallars disposen de la millor carn de corder i cabrit de proximitat, criat i alimentat a partir de les pastures que hi ha al voltant del poble d'Escàs, en la zona d’actuació del Parc Natural de l’Alt Pirineu. Cria ovelles de raça xisqueta i en comercialitza la carn per encàrrec. A més, participa en tot tipus d’esdeveniments i fires de la zona per tal de dinamitzat i donar a conèixer el sector ramader.
Corder Xisquet de Madó es una explotació familiar que es dedica a la venda de carn de corder i cabrit de proximitat sota comanda telefònica. L'explotació s'ubica a Escàs, un petit poble del municipi de Rialp, al Pallars Sobirà, situat a uns 1.000 metres sobre el nivell del mar, on els animals gaudeixen d'unes condicions climatològiques i del terreny ideals per créixer i alimentar-se. A l’estiu fan transhumància cap a pastures de muntanya del propi municipi.