Carnicería y tocinería a Cornudella de Montsant en el Priorat, Carnicería Porqueres, hacia los alrededores del año 1954 mis padres abrieron un negocio de venta de comestibles y de pasta de sopa en Cornudella de Montsant.
El año 1963 decidieron empezar con la venta de productos càrnics y de elaboración artesanal y de aquí el nacimiento de Carnicería Porqueres.
Por mi parte, me incorporé a la Carnicería en 1975.
Mis padres me enseñaron todo el en lo referente a la elaboración artesanal de embutidos a partir de los cerdos que adquirían por después proceder a su venta, y yo he continuado nuestros productos siguiendo las recetas familiares e incorporando nuevas tecnologías en los procesos de producción todo para mejorar en calidad y seguridad alimentaría, siempre manteniendo un espíritu y forma de hacer artesanal y de casa, seleccionando minuciosamente la carne y estableciendo varios controles en el proceso de elaboración.