A Cava a Sant Sadurní d'Anoia Can Quetu, des de 1954 fem realitat un procés d'elaboració pacient en què les coses encara es fan com abans, com s'havien fet sempre, sense renunciar a les aportacions de la moderna tecnologia, però mantenint una dedició personal i molt especial a l'elaboració ben feta, aquella que fa dels nostres caves tota una artesania