 Carnisseria i cansaladeria a Cornudella de Montsant al Priorat, Carnisseria PorqueresDescripció
Carnisseria i cansaladeria a Cornudella de Montsant al Priorat, Carnisseria Porqueres, cap als voltants de l'any 1954 els meus pares van obrir un negoci de venda de comestibles i de pasta de sopa a Cornudella de Montsant. L'any 1963 decidiren començar amb la venda de productes càrnics i d'elaboració artesanal i d'aquí el naixement de Carnisseria Porqueres. Per la meva part, em vaig incorporar a la Carnisseria l'any 1975. Els meus pares em van ensenyar tot el referent a l'elaboració artesanal d'embotits a partir dels porcs que adquirien per després procedir a la seva venda, i jo he continuat els nostres productes seguint les receptes familiars i incorporant noves tecnologies en els processos de producció tot per millorar en qualitat i seguretat alimentaria, sempre mantenint un esperit i forma de fer artesanal i de casa, seleccionant minuciosament la carn i establint diversos controls en el procés d'elaboració. Destacat
En la nostra carnisseria i cansaladeria a Cornudella de Montsant al Priorat, Carnisseria Porqueres, fa cinc anys, vam introduir al negoci la venda carn de porc ecològic de Km0 i l'elaboració d'embotits ecològics. La carn l'obtenim de la Granja Adzerias de porc ecològic que hi ha al poble, i seguim per la seva elaboració totes les receptes familiars que hem seguit fins ara així com totes aquelles especificitats que ens venen marcades i pautades pel tractament d'aquest tipus de carn i el seu processament, realitzem la matança els dimarts. Estem especialitzats en l'elaboració pròpia de tota mena d'embotits de porc ECO amb certificat Ecològic CCPAE i convencional. Sobrassada, botifarra blanca, botifarra negra, xoriço, llonganissa fresca, llonganissa seca, llom curat. Botiga de queviures, pernils i formatges, làctics, etc... Realitzem enviament dels nostres productes a reu del territori amb transport refrigerat. 
UBICACIÓ
C/ Església, 19 / 43360 Cornudella de Montsant 
HORARI
De dilluns a dissabtes 9 a 13,30 / 18 a 20,30h |
Carnisseria i cansaladeria a Cornudella de Montsant al Priorat
Troba allò que necessites
Troba altres activitats a PrioratGeolocalització activitats a Priorat
- jporqueresfm@gmail.com
- 977 82 10 83
