Somos un obrador artesano sin gluten! En el nos esforzamos por ofrecer productos excepcionales que reflejen nuestro compromiso con calidad, sostenibilidad y salud. Utilizamos ingredientes ecológicos de proximidad siempre que sea posible, moliendo nuestros granos frescos a diario y empleando fermentaciones largas con masa madre para garantizar la mejor calidad en cada bocado. Nos enorgullece decir que nuestros productos están libres de aditivos como «gomas raras» que suelen usarse para sustituir al gluten. En su lugar, hemos desarrollado nuestras propias recetas, cuidadosamente elaboradas para replicar la textura y el sabor del pan «normal». Utilizamos harinas integrales y una mínima cantidad de almidón para preservar el valor nutricional de nuestros productos, ofreciendo una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta sin gluten o que quieren cuidarse.