Som un obrador familiar artesà amb seu a Barcelona i certificat sense gluten.

Volem trencar mites i demostrar que el pa sense gluten pot ser saborós, nutritiu i autèntic. Per això cuidem cada detall del procés, elaborant els nostres productes amb ingredients naturals i ecològics, sense gomes ni additius.

Els nostres pans són lliures de productes d'origen animal, soja, blat de moro, gomes artificials i organismes modificats genèticament (OMG), pensats per cuidar la teva salut sense renunciar al plaer de menjar bé.

A La Consciente creiem que allò que mengem té un impacte en la nostra salut, en el planeta i en les comunitats que ens envolten.

Cada peça que elaborem està feta amb consciència: massa mare sense gluten, ingredients naturals i ecològics, sense additius ni sucres refinats.

El nostre valor diferencial:

• Massa mare sense gluten: fermentació llarga de 24 a 48 hores.
• Ingredients ecològics i naturals: sense additius, gomes ni productes químics.
• Farines mòltes diàriament en molí de pedra: preservant els nutrients i les aromes.
• Torrat de llavors i fruits secs a l'obrador: més sabor i més qualitat.